Comment la restauration collective lutte-t-elle contre le gaspillage alimentaire ?
En 2014, les entreprises de restauration collective adhérentes au SNRC ont signé le Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire.
La restauration collective s’engage contre le gaspillage alimentaire en :
- menant des actions de sensibilisation auprès des clients, des convives, des collaborateurs et des fournisseurs ;
- favorisant la diffusion de bonnes pratiques pour permettre la prévention et l’amélioration des pratiques professionnelles.
Découvrez-en davantage sur l’engagement anti-gaspillage du SNRC.