La restauration collective concédée
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    10 octobre 2012

Nouveau : un vadémécum avec les chiffres-clé de la restauration collective


Le saviez-vous ? En France, 3,8 millions de repas sont servis en moyenne, chaque jour, dans les 21 400 restaurants gérés par les sociétés de restauration collective. Celles-ci font travailler plus de 50 000 fournisseurs et contribuent, ainsi, à 3 milliards d’euros d’achats chaque année. Dont 20% pour des fruits et légumes !

 

Le dépliant « la restauration collective, faits et chiffres » édité par le SNRC en cette rentrée 2012 est riche d’informations pour envisager cette profession sous toutes les coutures : activité économique, contribution sociale, engagements nutritionnels… Et, naturellement, organisation du syndicat.

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